Un rappel de produit lancé début août 2026
Le 6 août 2026, un rappel de produit a été publié sur la plateforme officielle RappelConso concernant deux références de fromage Saint-Nectaire fermier AOP, fabriquées par les Établissements Schoepfer.
En cause : une possible présence de Listeria monocytogenes détectée dans certains lots.
Les produits ont été commercialisés entre le 28 juillet et le 6 août 2026 dans plusieurs enseignes de la grande distribution sur l'ensemble du territoire, notamment E.Leclerc, Intermarché, Coopérative U, Auchan et Carrefour.
Ce type de rappel, bien que fréquent pour les fromages au lait cru ou fermier, mérite d'être pris au sérieux sans pour autant susciter d'inquiétude excessive : la grande majorité des personnes exposées à Listeria monocytogenes ne développent aucun symptôme grave.
Certaines populations restent toutefois plus vulnérables, ce qui justifie la vigilance des autorités sanitaires.
Les produits concernés
Deux références sont visées par le rappel, identifiables sous les repères 23096 et 23103 :
- Portions de Saint-Nectaire fermier AOP vendues sous film plastique, sans marque apparente
- Saint-Nectaire fermier AOP 140 g de la marque Wälchli
Les autorités recommandent de vérifier la date d'achat et les numéros de lot indiqués sur l'emballage ou le ticket de caisse.
En cas de doute, il est conseillé de ne pas consommer le produit, même après cuisson.
Que faire si vous avez acheté ces fromages ?
- Ne consommez pas les fromages correspondant aux références rappelées
- Rapportez le produit au point de vente pour un remboursement, ou détruisez-le
- La démarche de retour est possible jusqu'au 14 août 2026
- Lavez soigneusement le réfrigérateur et les surfaces ayant été en contact avec le produit
Qu'est-ce que la listériose ?
La listériose est une infection provoquée par la bactérie Listeria monocytogenes, présente naturellement dans l'environnement et pouvant contaminer certains aliments, en particulier les fromages au lait cru ou fermier, les charcuteries et certains produits de la mer fumés.
Chez une personne en bonne santé, l'infection passe le plus souvent inaperçue ou se traduit par des symptômes proches de ceux d'une grippe : fièvre, maux de tête, courbatures, parfois des troubles digestifs.
Sa particularité tient à sa période d'incubation longue, pouvant aller de quelques jours à plusieurs semaines (jusqu'à deux mois dans certaines formes).
Un symptôme apparaissant plusieurs semaines après la consommation du produit peut donc encore être lié à cette contamination.
Les personnes les plus à risque
Chez la plupart des adultes, la listériose reste bénigne.
Elle peut en revanche entraîner des complications sérieuses chez certaines personnes :
- Femmes enceintes : risque de fausse couche, d'accouchement prématuré ou d'infection néonatale grave
- Personnes âgées
- Personnes immunodéprimées (traitements immunosuppresseurs, certaines maladies chroniques)
- Nouveau-nés
Ces publics font l'objet de recommandations alimentaires spécifiques : éviter les fromages au lait cru et à pâte molle, les croûtes de fromage, ainsi que certaines charcuteries et produits de la mer non cuits.
Quels symptômes doivent alerter ?
Si vous avez consommé l'un des produits rappelés et que vous présentez de la fièvre, des maux de tête, des courbatures ou des troubles digestifs dans les jours ou semaines suivant la consommation, il est recommandé de consulter un professionnel de santé en signalant la consommation du produit concerné.
Cette information est essentielle pour orienter le diagnostic, la listériose n'étant pas toujours évoquée en première intention devant des symptômes grippaux.
Pour trouver rapidement un médecin ou un professionnel de santé près de chez vous, vous pouvez consulter l'annuaire des professionnels de santé.
En cas de besoin de soins non programmés, la carte des structures de santé permet de localiser les points d'accès aux soins les plus proches, y compris en dehors des horaires habituels.
Comment limiter le risque de contamination alimentaire
Au-delà de ce rappel spécifique, quelques règles simples permettent de réduire le risque de contamination par Listeria et d'autres bactéries alimentaires :
- Respecter les dates limites de consommation et la chaîne du froid
- Conserver les aliments réfrigérés à une température inférieure à 4 °C
- Consommer rapidement les produits entamés, en particulier les fromages et charcuteries
- Nettoyer régulièrement le réfrigérateur
- Se laver les mains avant la préparation des repas
Les personnes à risque (femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées) peuvent demander conseil à leur médecin traitant ou à leur pharmacien sur les précautions alimentaires adaptées à leur situation.
Se tenir informé des rappels de produits
La plateforme RappelConso, gérée par les pouvoirs publics, recense l'ensemble des rappels de produits alimentaires et non alimentaires en France.
Elle constitue la source de référence pour vérifier si un produit présent chez soi fait l'objet d'un rappel, avec le détail des lots, des enseignes concernées et de la conduite à tenir.
Santé publique France assure par ailleurs le suivi épidémiologique des cas de listériose sur le territoire en lien avec le Centre national de référence Listeria de l'Institut Pasteur.