Comparer la composition de deux aliments
Explorez 232 aliments de la table Ciqual 2025, comparez leur composition et calculez les valeurs correspondant à une quantité en grammes.
Choisir deux aliments sur la même base
Les deux colonnes comparent 100 g de partie comestible. Vérifiez l’état cru ou cuit dans chaque nom.
| Constituant | Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué | Abondance |
|---|---|---|
| Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100 g) (kcal) | 4,78 | 393 |
| Sel chlorure de sodium (g/100 g) (g) | 0,61 | 1,73 |
| Sodium (mg/100 g) (mg) | 240 | 690 |
| Calcium (mg/100 g) (mg) | 1 | 760 |
| Fer (mg/100 g) (mg) | 0,1 | 0,09 |
| Protéines, N x 6.25 (g/100 g) (g) | 0,34 | 26,6 |
| Glucides (g/100 g) (g) | 0,51 | Traces |
| Sucres (g/100 g) (g) | 0,19 | < 0,2 |
| Fibres alimentaires (g/100 g) (g) | 0 | 0,083 |
| Lipides (g/100 g) (g) | 0,16 | 31,6 |
| AG saturés (g/100 g) (g) | 0,14 | 20,1 |
| Vitamine C (mg/100 g) (mg) | 0 | < 0,5 |
Sources et méthode
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Licence Ouverte 2.0.
Version 2025. Données du 03/11/2025 ; publication du 19/11/2025. Fichiers consultés le 12/11/2026.
Notre sélection de 232 aliments facilite les comparaisons ; elle ne représente pas toute la table Ciqual.
Les valeurs sont exprimées pour 100 g de partie comestible et dépendent de la préparation précisée dans le nom.
Le calcul par quantité multiplie la valeur de référence par le poids saisi, divisé par 100.
Il ne simule ni cuisson, ni recette, ni absorption d’un nutriment.
Une valeur manquante reste non renseignée ; une trace reste une trace et une borne conserve son signe.
Le calcul conserve la valeur publiée, sans lui donner une précision supérieure à celle de la source.
Les classements utilisent uniquement les valeurs numériques connues, sur une même base de 100 g.
La composition seule ne détermine pas l’adaptation d’un aliment à une maladie ou à une personne.
MonSuiviMédical — Rédaction