charcuteries et alternatives végétales
Andouille
Pour 100 g : 211 kcal · protéines 18,4 g.
Aliments et nutrition : comparer les portions
Explorez 232 aliments de la table Ciqual 2025, comparez leur composition et calculez les valeurs correspondant à une quantité en grammes.
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41 aliments dans cette sélection
Repérez le nom complet et sa préparation, puis choisissez une quantité ou comparez deux aliments.
mollusques et crustacés cuits
Araignée de mer, bouillie/cuite à l'eau
Pour 100 g : 108 kcal · protéines 18,3 g.
mollusques et crustacés crus
Bigorneau, cru
Pour 100 g : Non renseigné kcal · protéines Non renseigné g.
mollusques et crustacés cuits
Bigorneau, cuit
Pour 100 g : 109 kcal · protéines 16,3 g.
viandes crues
Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cru
Pour 100 g : 164 kcal · protéines 24 g.
viandes cuites
Boeuf, jarret bouilli/cuit à l'eau
Pour 100 g : 161 kcal · protéines 31 g.
poissons cuits
Cabillaud, cuit à la vapeur
Pour 100 g : 106 kcal · protéines 24,5 g.
poissons crus
Cabillaud ou morue du Pacifique, cru
Pour 100 g : 64,8 kcal · protéines 15,3 g.
mollusques et crustacés cuits
Crevette blanche ou crevette tropicale (rose), élevage, cuite
Pour 100 g : 97,5 kcal · protéines 22,1 g.
mollusques et crustacés crus
Crevette, crue
Pour 100 g : 99 kcal · protéines 19,7 g.
viandes crues
Dinde, aile crue
Pour 100 g : 192 kcal · protéines 20,2 g.
viandes cuites
Dinde, escalope grillée/poêlée
Pour 100 g : 124 kcal · protéines 28,5 g.
charcuteries et alternatives végétales
Fromage de tête
Pour 100 g : 184 kcal · protéines 13,8 g.
autres produits à base de viande
Haché à base de boeuf et soja, préemballé
Pour 100 g : 214 kcal · protéines 15 g.
mollusques et crustacés cuits
Moule, bouillie/cuite à l'eau
Pour 100 g : 108 kcal · protéines 17,2 g.
mollusques et crustacés crus
Moule commune, crue
Pour 100 g : 71,8 kcal · protéines 11,2 g.
oeufs
Oeuf à la coque
Pour 100 g : 142 kcal · protéines 12,2 g.
charcuteries et alternatives végétales
Oeuf au jambon en gelée
Pour 100 g : Non renseigné kcal · protéines 11,5 g.
oeufs
Oeuf cru
Pour 100 g : 140 kcal · protéines 12,8 g.
oeufs
Oeuf d'oie, cru
Pour 100 g : 180 kcal · protéines 13,9 g.
Sources et méthode
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Licence Ouverte 2.0.
Version 2025. Données du 03/11/2025 ; publication du 19/11/2025. Fichiers consultés le 12/11/2026.
Notre sélection de 232 aliments facilite les comparaisons ; elle ne représente pas toute la table Ciqual.
Les valeurs sont exprimées pour 100 g de partie comestible et dépendent de la préparation précisée dans le nom.
Le calcul par quantité multiplie la valeur de référence par le poids saisi, divisé par 100.
Il ne simule ni cuisson, ni recette, ni absorption d’un nutriment.
Une valeur manquante reste non renseignée ; une trace reste une trace et une borne conserve son signe.
Le calcul conserve la valeur publiée, sans lui donner une précision supérieure à celle de la source.
Les classements utilisent uniquement les valeurs numériques connues, sur une même base de 100 g.
La composition seule ne détermine pas l’adaptation d’un aliment à une maladie ou à une personne.
MonSuiviMédical — Rédaction